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老宴春的白汤大面 (图)



  我对老宴春白汤大面情有独钟,此好少说也有40多年。

  老宴春的白汤大面的汤一直以骨头汤为主,那骨头汤是稠而不腻,面是不硬不烂。骨头汤加入一点鸡精、蒜花、香油,捞面入碗,香味扑鼻。我家住大市口,没退休前我宁愿早起半小时赶到老宴春吃碗白汤大面再去上班。退休后,每周少不了去一两次老宴春,周日更是会带上小孙子前往,一碗白汤大面外加一块肴肉,味美无比。如果老宴春能将“白汤大面”改做成“白汤碎肉大面”就更好了。


编辑:陈洁

文章来源:http://www.jsw.com.cn/2007/1129/446958.shtml